Située au cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew propose un style et une approche unique basée sur la passion et l’amour de l’expérimentation du vieillissement en fût aux assemblages de bières et de houblons.
Ils empruntent volontiers aux techniques des industries du vin et du whisky.
🍀 Célébrez la St Patrick le 17 mars !!!
| DOT Brew (Irlande) | |||
| 2 mars | 9 mars | 12 mars | 23 mars |
| Sunrise IPA 5,6° | Joël’s Vietnamese Coffee Stout XI 9° | Daily Stout 4,8° | Gogo IPA 6° |
| West Coast IPA | Double Coffee Stout | Irish Stout | NEIPA |
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| Fût inox 30L | 24 canettes x 44cl | Fût inox 30L | 24 canettes x 44cl |
| Une IPA claire et lumineuse fabriquée à partir de malts d’orge et de carapils cultivés et maltés en irlande. Elle est dotée d’arômes de fruits à noyau et d’agrumes. | Une Double coffee stout brassé avec du café vietnamien, de l’abricot et du lactose. Une bière crémeuse au corps riche et audacieux avec une touche fruitée. | Un stout facile à boire mais robuste, fabriqué à partir de malt irlandais, cristal brun / foncé, d’orge torréfié, de malt chocolat et d’avoine en flocons. Une bière ronde avec de beaux arômes de chocolat et de café avec une légère amertume torréfiée. | une NEIPA élaborée à partir d’orge irlandais, d’avoine floconnée et de blé pâle. Sa texture moelleuse provient de ce mélange de céréales soigneusement sélectionnées. Elle est doublement houblonnée à froid avec Amarillo, Centennial et Vic Secret, apportant une expression aromatique intense dominée par les fruits tropicaux et les agrumes. Sa robe naturellement voilée et son profil gustatif peu amer en font un exemple typique du style New England IPA. |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
📍 32 rue Monge, Dijon
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