Biscuits Mistral

Fondée en 1954, la Biscuiterie Mistral fabrique depuis plus de 70 ans des gâteaux moelleux et des madeleines, fidèles aux recettes traditionnelles.

La fabrique est implantée depuis 1974 à Semur-en-Auxois, au cœur de la Bourgogne, dans cette terre d’histoire et de gastronomie, entre la forêt du Morvan et le vignoble de Chablis.

Depuis 2023, Mistral a rejoint la coopérative agricole Dijon Céréales, renforçant ainsi son ancrage territorial et son engagement en faveur d’une agriculture locale et responsable.

Élaborées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, chacun de nos produits est unique et raconte une histoire. Celle d’un savoir-faire et d’une tradition que nous avons à cœur de perpétuer : Chocobeurs® (madeleines longues enrobées de fin chocolat), Madeleines longues pur beurre et Margotines aux cœurs gourmands.  Les recettes Mistral cultivent la gourmandise et les saveurs d’enfance, transmises de génération en génération.