En 2015, quand Quentin, Kevin et Sébastien ont créé O’clock Brewing, l’idée était claire : surfer sur les différents styles de bière et proposer des produits authentiques, riches en aromatique et en caractère. Désormais, alors que plus de 140 recettes sont sorties des cuves de la brasserie, l’idée première est toujours là.
Ainsi, l’équipe qui se compose désormais de 8 personnes propose aujourd’hui une gamme de bière très variée tout en gardant un modèle fort en caractère et en aromatique. Autant de recettes que nous adorons proposer sur de nombreux évènements en bars ou sur des festivals dédiés à la bière.
30 septembre7 octobre14 octobre21 octobre
Chauve Souris 6,5°Crayon 5°Sabro 6,5°Mon Père 8°
IPABerliner Weisse Fraise / RhubarbeNEIPADouble IPA
FûtcanetteFûtcanette
Une IPA comme on les aime chez O’clock : Aromatique et Amère !
C’est sur ce modèle qu’on adore s’exprimer… Cette recette est une vraie bombe houblonnée sur des notes de fruits jaunes et de fruits de la passion…		Une recette acidulée où la rondeur de la fraise et le twist de la rhubarbe apportent de superbes notes fruitées… Une bière ultra rafraîchissante ! Le nez est sur des notes aromatiques d’ananas, avec une petite note coco en arrière plan. L’attaque en bouche est très coco avec un final plutôt résineux et ananas. Il y a un petit côté frais sur la toute fin. C’est très surprenant ! L’amertume est faible.Collab avec la Débauche.

Une grosse bière d’initié sur des notes tropicales avec une belle amertume résineuse et houblonnée ! (Houblons Chinook / Cryo Idaho7 & Cascade°

Goûts :
Notes de fruits jaunes et tropicaux, aromatique, houblonnée

Amertume:
7/10
Goûts :
Acide, fraise, rhubarbe

Amertume:
0/10
Goûts :
Résineuse, ananas, coco, légère amertume

Amertume:
4/10
Goûts :
Fruits tropicaux, houblonnée, résineuse, puissante

Amertume:
7/10

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.