Dimanche 15 juin : Ateliers spéciaux pour la fête des pères
Célébrez la fête des pères à l’École des Vins de Bourgogne et réservez votre place (et celle de votre papa) pour participer aux ateliers spéciaux !
⏰ 11h30 : Accords Formages & vins blancs
Fromage de chèvre ou fromage de vache, découvrez comment les vins blancs de Bourgogne révèlent et se révèlent dans cette alliance traditionnelle de la fin du repas.
Intensité aromatique, structure, fraîcheur… Une initiation autour de cinq fromages et de cinq vins blancs de Bourgogne pour décrypter dans quelles conditions les deux éléments se mettent mutuellement en valeur.
« Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil. » (Brillat-Savarin)
Tarif : 35€ par personne ou 65€ en tarif DUO (2 personnes).
⏰ 14h30 : Accords vins & chocolats….
Et si, pour leur fête, on offrait aux papas le loisir de fondre de plaisir autour des accords vins (de Bourgogne 😊) & chocolats ?
Deux produits longtemps réputés complexes à réunir. Pourtant, si cette association ne paraît pas instinctive il existe des petits trucs qui permettent de trouver l’équilibre et de décupler le plaisir gustatif.
De la fève de cacao aux chocolats renfermant des ganaches, des plus subtiles aux plus osées, découvrez les principes de base de ce mariage entre deux maîtres des goûts et saveurs.
Tarif : 35 € par personne ou 65 € en tarif DUO (2 personnes).
📍 12 Parvis de l’Unesco, Dijon
