Porc au miel, prunes et épices

1h30

Moyen

€€

4

Ingrédients

  • Miel
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Porc
  • Bâton de cannelle
  • Étoile de badiane
  • Courgettes
  • Feuilles de laurier
  • Prunes
  • Carottes
  • Pommes de terre

Préparation

  • Dans un bol mélanger le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Badigeonner le porc avec cette marinade et le faire revenir dans une cocotte en fonte.
  • Rajouter un bâton de cannelle, l’étoile de badiane, une ou deux feuilles de laurier, couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
  • Rajouter les prunes dénoyautées, finir la cuisson pendant 20 minutes.
  • Au cuit vapeur, faire cuire les carottes, les pommes de terre et les courgettes.
  • Servir dans une assiette plate.
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